ひとりごはん改善(1)

そもそも料理がへたくそなので、かんたんにつくれる料理のレパートリーをもっと増やさなきゃいけないと思ってるのだけど。
でも、自分ひとりで食べるものに手間暇かけるのもなんなんだろうな～と思って、なるべく放置で完成するものをたくさん増やしてる。
簡単な作り置きおかずの本を読んだりしているけど、おもしろい。でもまあ、近所に売っていない食材もたくさんあるので、出来るのが限られてくる。

最近はまっているのは、炊き込みごはんです。
日本人で同じ学校の同期さんがさらっとつくって食べさせてくださったのがすごく！おいしかったので、真似したくてわたしも積極的に色のついたご飯を炊いている。うちには炊飯器があるので、ほったらかしでも出来上がるし、これは結構何も考えなくても食べれる。最近はツナ入れてにんじん入れてる。料理酒いれるつもりで白ワイン入れたりしてみてる。

参考にしているのはこちらのつくりかた。にんじん切らなくてもいい。

…と、この記事を紹介されていたこちらの記事でした。

それから「きょうの140字ごはん」という、わかりやすいレシピを紹介していらっしゃるアカウントがあるのですが、トマトのポワレもおいしかった。大蒜はないからつかわなかったけど、切ってあたためるだけ。トマト温めて食べるのおいしいと実感しました。気持ちだけでも大変ぜいたく。


そう、そういえば冬の間は、皮をむいたたまねぎをまるごととコンソメひとつ鍋で、一時間ひたすら弱火で煮込むだけのスープをつくったりしていた。なんかしょげてる時に食べてた。写真もなにもない。


そんなレベルなんですが、料理苦手な人なりにいろいろ雑にできるレパートリーを増やしていきたいです。説明がひとことふたことで覚えやすい料理だったらわたしも楽しく作れます。どなたかご存じでしたら是非おしえてください。

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オペラ・ガルニエは10€で観劇できるよ(一応)

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「オペラ・ガルニエに行きたい！」 「ガルニエでバレエとかオペラとか見てみたい！」 「でも一人じゃ不安だし、チケット高いし、どうすればいいかわからない…」 というあなたへ。 ガルニエなら10€(日本円でだいたい1400円くらい)でバレエなりオペラなりをやっている場所に潜入できます。 10€でチケットを買うにはどうすればいいのか？どうやって観劇できるのか？これを読めば大体大丈夫です。というか、「あ、なんだこれだけだったら別に読まなくても大丈夫だったわ…」と思われること間違いなしです。 行く前にやること 事前に演目をチェックします。 パリ国立オペラのホームページにカレンダーを見ましょう。 Opéra National de Paris 何もやっていない日に行っても、見学しかできません。 パリ国立オペラには劇場がオペラ・ガルニエとオペラ・バスティーユの二つの劇場があります。ふたつとも一緒に表示されます。 チェックすることリスト □場所(ガルニエか、バスティーユか) □開演時間 □演目 現在、ガルニエ宮ではバレエを、オペラ・バスティーユではオペラをやることが多いそうです。そうじゃないこともあります。 見たいものがあったときはチェックした時にそのままオンラインでチケットを買うのもよしです。高いけど、確実です。 この記事ではガルニエ宮の当日券の買い方を書きます 。ガルニエ宮の場合、当日券は10€で買えるので、安さはこれが圧倒的に安いです。 でも舞台は見づらいので、もしもしっかり見たい演目の場合は予約したほうがよいです 。 一応、服装のこと わたしが10€のチケットで行くときは、普段着で行くことが多いです(すみません)。でも気になりますよね、クラシックの演奏会に普段いかない方の一番の悩みどころは服装かもしれません。 ガルニエ宮は、高い席のお客さんや小さい女の子はとびきりおしゃれをしていることが多いです。でもスニーカーだからと言って追い返されることはありません。もし普段着ではちょっと…と思われる場合は、きれいめなお洋服をお召しになるのがよいと思います。 チケット売り場への道順 地下鉄Opera駅で降りる場合 [1.Place de l'Opera]の出口を出て振り返るとオペラ・ガルニエが見えます。...
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片栗粉はフランス語でFécule、重曹はBicarbonate

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いわゆる日本食ブームのおかげで、だいたいのフランスのスーパーにはお醤油がおいてあります。 スーパーのオリジナルブランドのものとかもあるのですが、キッコーマンのお醤油が主流です。 ラーメンもだいたいスーパーに置いてあります。それ以外のアジア系の食材や調味料、たとえば味噌やソース、わかめなどは中華系スーパーに行くとだいたい手に入ります。なんとも食べたい味が作りやすい国です。   先日ふと、あんかけが作りたくなりました。 片栗粉を買いに中華スーパーに行こうかと思ったのですが、どうやらふつうのスーパーで売ってるみたいなので、探しました。  これです。小麦粉のコーナーの片隅に、ちょこんとおいてありました。 Féculeは「でんぷん」なのですが、これはFecule de pomme de terreで、じゃがいものでんぷん、日本で売っている片栗粉と一緒です。 ソースやスープにとろみをつけることが、主な用途なのだそうなのです。 が、気になるのは、小麦粉の代用品だと書いてあること。どうやらケーキを作るときに、分量の小麦粉の1/3を、これに置き換えることができるそう。 箱の裏側にもレシピが載っていて、ネットで検索しても片栗粉で作るケーキのレシピがちらほら出てきます。 お菓子作りをしないから知らないだけなのでしょうか…。 fecule gateauの、検索の結果。    ついでに、フランスの重曹はこんな感じです。塩の棚に置いてあり、3ユーロほどで買えた記憶です。 果物の表面を洗ったり、野菜の色を保ったり、お菓子を膨らませるのに使います。 あとは、キッチン回りの掃除と、防臭に使える…という感じなので、こちらは特に日本でよく知られている用途と変わらないみたいです。
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フランス・滞在許可証初回申請時のレセピセでの再入国について調べたことなど

この夏は日本に帰国していました。しかし、実は滞在許可証の発行が、今回の帰国に間に合いませんでした。 本来ならば一度出国して再入国する際には滞在許可証とパスポートの提示が必要です。 今回わたしは、レセピセ（récépissé・申請時の控え）とパスポートで出国しましたが、結果からして、問題なく入国できました。 しかしながら、どうして入国できたのか理由はわかりません。わたしが問題ないと思っているだけで問題大有りかもしれないですし、時期や担当の人によって違うという可能性もあると思います。これを見たどなたかがどんな行動をとられても、わたしは責任を負えません。あしからず。 ・・・・ ただ、さすがに一か八かで出入国するのは怖かったので、わたしも多少調べました。（結局、何の手続きもしていないのですが）調べたことについて、ここにまとめて書いておきます。 繰り返しますが、わたしはレセピセのみで入国できたため、以下の手続きを実際にやっていません。参考になることはあまりないと思います。また、この情報は2017年夏現在調べた情報なので、実際の手続きをされる方は、最新情報を当たってください。 フランスの公式のFAQ フランスを出国したあとはどのように再入国するのか？という質問と答えです。 ■ https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F12189 再入国のためには、有効な書類を提示する必要がある、とのこと。 その人の持っている書類によって、再入国ビザ（visa de retour）が不必要なケース、必要なケースが載っていますが、 わたしの場合「滞在許可証初回申請時のレセピセ」なので、再入国ビザが必要なケースです。 「滞在許可証初回申請時のレセピセ」の人が該当する部分だけ、要約するとこうです。 ・一度フランスの国境を超えると自由に入国できない。（既に滞在許可証のカードを持っている＝二回目以降の更新の場合は可） ・再入国する為には、再入国ビザを、その国のフランス大使館で予約を取り、申請する必要がある。 ・特別な場合には、フランス出国前に住んでいる県の県庁で許可をもらうことができる。ただし発給されるかどうかは知事の裁量に委ねられている。 Visa de retourの必要書類 在日...
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